Biocoop du Viviers - Jacou

Magasin bio - Alimentation Biologique & Écoproduits

 

à proximité de Montpellier, visitez notre magasin Biocoop partenaire : L'Aile du papillon, au Crès

Les actualités et les événements

Vin biologique VS Vin naturel : comment les reconnaître ?

En ce moment, c'est la fête des vins à Biocoop Jacou. L'occasion de parler des différences entre vins biologiques et vins naturels (ou nature).

A la carte de nombreux restaurants et cavistes, les vins naturels et bio ont la cote auprès de la clientèle française. Mais savez-vous les distinguer ? Car, s’ils revendiquent tous deux un mode de production vertueux, ils ne remplissent pas tout à fait les mêmes critères (certification, vinification...). A l’heure du « bien boire », découvrez les spécificités de ces deux breuvages* dans l’ère du temps.

 

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Sucres blanc, blond, brun, roux ou complet : quelles différences ?

 

Le sucre complet de canne à sucre n’a subi aucun raffinage. Le jus de la canne à sucre, obtenu par pressage, est filtré et clarifié selon des procédés naturels, puis concentré et déshydraté. Ce processus permet de préserver toutes les qualités nutritionnelles de la canne et en fait un aliment riche en minéraux et oligo-éléments.

 

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Tidoo, des couches transparentes

Le 24 janvier dernier, une étude menée par 60 millions de consommateurs a révélé la présence de substances nocives dans un certain nombre de couches bébé (pesticides, composés organiques volatils, allergènes…).
Ceci fait écho à l’alerte, en octobre dernier, de l’Association Santé Environnement France. Déjà, la problématique des produits potentiellement cancérogènes (HAP) dans les couches bébé, était posée.

 

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De Buyer : ustensiles de cuisine pro pour particuliers

La société de Buyer met son savoir-faire au service des professionnels des métiers de bouche depuis plus de 180 ans. Ses produits sont désormais accessibles aux particuliers exigeants, passionnées de cuisine. Le plaisir d’une cuisine professionnelle… à la maison.

Nous imaginons, créons puis fabriquons des ustensiles techniques de qualité qui allient robustesse et fiabilité. Découvrez une collection cuisine et pâtisserie adaptée aux gourmets et gourmands, et fabriquée en France.

Votre cuisine prend des airs de grand restaurant.

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Le ghee (beurre clarifié) de Beendhi

Le ghee est un beurre clarifié, ingrédient phare de la gastronomie traditionnelle indienne, mais que l'on retrouve aussi dans les cuisines du Proche Orient et d'Egypte. Il s'agit d’un beurre classique duquel on a éliminé l’eau, le lactose et les protéines. En Inde, il est considéré comme la matière grasse la plus pure et la plus noble. C’est pourquoi il tient une place de choix dans la cuisine ayurvédique, cuisine santé par excellence. Chauffés longuement à basse température, les éléments du beurre sont dissociés, puis filtré. N’est alors conservée que la matière grasse pure. C’est le ghee.

 

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Les produits du mois

Cosmétiques du mois : les huiles végétales Helpac

Pourquoi les huiles végétales d’Helpac ? 

  • Parce que Helpac est une entreprise française située au coeur de l’Auvergne, dans le Parc du Livradois-Forez, région abritant une nature préservée et d’une grande diversité florale. 
  • Parce que Helpac, la distillerie De Saint-Hilaire participe ainsi au développement local en confiant à des producteurs de proximité la culture et la cueillette des plantes médicinales et aromatiques. 
  • Parce que Helpac produit des huiles végétales vierges et issues d'une 1ère pression à froid afin de préserver le maximum de leurs bienfaits. Riches en acides gras essentiels et en vitamines, elles offrent des propriétés bénéfiques pour la santé et la beauté de la peau. Elles pénètrent et protègent l'épiderme, la peau est nourrie et de-vient plus souple. En cosmétique, les huiles végétales sont utilisées pour démaquiller, hydrater, nourrir et masser la peau. Elles constituent la base des crèmes et des soins et on peut les utiliser en cosmétique pour diluer les huiles essentielles. 

Pour toutes ces belles raisons Biocoop fait le choix de proposer les huiles végétales d’Helpac dans son réseau de magasins bio !

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